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2026“上海之夏”国际消费季正全面升温。
作为民生消费的重要阵地，线上生鲜平台、线下超市也在炎炎夏日疯狂“上新”。你吃过麻辣味的碧根果吗？低卡路里的抹茶布丁来一打？叮咚买菜宣布旗下核心自有品牌叮咚V5全面升级，集中资源打造具有鲜明竞争力的“锐利爆品”，而百联集团旗下联华则推出新一轮促消费活动，千款好物低价，为申城市民打造从一站式采购到社区日常补货的全场景购物体验。
叮咚V5升级：聚焦打造“锐利爆品”
《食品决策力指数：中国年轻人如何重新选择食品》显示，83%的消费者会主动研究配料表，72%更倾向于购买“不踩雷”的商品；在选择自有品牌的原因中，“品控严格”占比40%，已超过“价格划算”的39%。
“消费者不应该为每一瓶酱油、每一盒酸奶做一次尽职调查，复杂的判断工作应该由平台提前完成。”叮咚买菜副总裁兼研究院院长申强表示。
叮咚买菜日前宣布旗下核心自有品牌叮咚V5全面升级，首次公开55项配料严控名单，并正式提出以“严苛品控、原料甄选、配料至简、锁鲜即享、地道风味”为核心的“5V”商品标准。
事实上，叮咚买菜于2022年10月就已启动“清洁标签”，此次，叮咚V5将相关经验体系化，公开包含植脂末、代可可脂、阿斯巴甜、脱氢乙酸钠等成分在内的55项配料严控名单，在国标基础上提出更严格的自我要求，即能通过更好的原料、更先进的工艺开发商品，非必要不添加。
叮咚V5商品上架前须经过资质审查、现场验厂、产品检测、首批确认等环节，品控团队拥有一票否决权。在高标准准入机制下，目前叮咚V5商品提报通过率不足50%，超过一半的提报商品在品控评估环节便会被筛掉。申强将这一过程概括为启动自有品牌的“删除键”：删除多余配料，删除复杂营销，也删除消费者的决策成本。
据悉，围绕粮油调味、休闲百货、乳品酒饮、日配冷冻、烘焙、SC生鲜等六大品类，叮咚V5将统一商品开发标准、完成包装焕新，并通过APP首页专属入口、每月15日“叮咚V5好货节”等资源持续投入。
商品开发上，叮咚V5不以SKU数量为目标，而是持续扩充好商品、优化低效商品，集中资源打造具有鲜明竞争力的“锐利爆品”。
围绕“严苛品控、原料甄选、配料至简、锁鲜即享、地道风味”的“5V”标准，叮咚V5已跑出一批“锐品”：以草原酸奶为例，产品不添加蔗糖和代糖，采用LHT乳糖水解技术，利用牛奶自身产生的甜味中和酸涩，并通过反复调整酶解参数实现自然微甜口感，同时获得低GI认证。目前，该产品30天复购率约45%。叮咚V5 3.6蛋白有机鲜牛奶采用限定牧场奶源，从牧场到工厂全程冷链约3小时，最快24小时完成从生产到餐桌的交付并实现全链路可溯源。同时，这款商品实行“日日鲜”模式，仅销售上市日期当天的产品，进一步保障新鲜度。平台的高效运营能力则支持HPP西瓜汁系列将可售期缩短至7天，突破同类商品行业最短售卖期，为用户带来极致新鲜风味。
依托内蒙古产地供应链，叮咚V5还开发出奶皮子酸奶、草原有机纯酸奶、咸奶茶等系列商品；内蒙古风干牛肉经过三年、三轮迭代，长期位居平台休闲食品销量前列。即将上市的9.9元有机调味品系列则通过小规格和供应链效率，降低高品质商品的尝试门槛。
数据显示，截至今年6月，叮咚买菜自有品牌渗透率达到68.5%，非生鲜自有品牌GMV占比超35%。目前，叮咚V5拥有200余支SKU，此次升级将主要围绕现有商品进行迭代和汰换，在SKU规模基本不变的情况下，预计叮咚V5今年GMV同比增长50%。
千款商品大促，自有品牌打头阵贴心惠民
自有品牌，已经成为线上线下超市的杀手锏。记者获悉，扎根社区的联华超市，聚焦生鲜、自有品牌、休闲零食及日用杂货，让实惠触手可及。
7月29日至8月11日，联华自有品牌“优飨”近百款商品集中纳入用券范围——10kg的优飨软糯香米仅售45.9元、优飨一级玉米油 5L仅售53.8元；600ml的延中盐汽水20瓶仅售31.8元，百威啤酒六联包24.3元，充分满足夏日家庭聚会、解暑佐餐的清爽酒饮需求，让“冰爽一夏”不再心疼钱包。
在此基础上，各品类百联券也进一步拉低了商品到手价：内蒙古冰鲜牛肉系列可领满58元减15元券，农华水产冻品系列享满25元减6元券，盒装冰鲜猪肉系列满20元减5元，蔬菜品类满25元减5元，自有品牌（大米及食用油除外）更可叠加满30元减5元券，实现“日常所需，一省到底”。
遍布全市社区的门店网络，让居民在“15分钟生活圈”内即可轻松领券、省心采购。无需远行，家门口就能享受与线上同等的会员专属价格。
与此同时，世纪联华充分发挥品类全、供应链强的优势，7月起重磅推出300支民生商品直降活动，覆盖生鲜蛋品、粮油调味、乳品饮料、日用百货等家庭核心品类，以“比合算更划算”的标杆价格回馈消费者。
记者注意到，多款爆品价格亮眼。联华优飨4.0有机高钙鲜牛奶活动价16.8元，2L优飨有机山茶油低至98元，4kg进口金枕榴莲券后价138元、1kg联华质造冷鲜牛腱活动到手价仅72元，全面覆盖家庭日常采购清单。
硬折扣背后是供应链硬实力。联华依托全国产地寻源与规模化采购，加码源头直采、削减中间差价；同时优化自有品牌开发，打通产地到门店短链路，近百款自有品牌商品品质在线、价格亲民，在坚守品质前提下把成本压到极致，让利实实在在落到消费者手中。
联华超市以便利性和高频刚需，让实惠渗透日常每一餐。世纪联华以品类广度与供应链深度，打造“硬折扣+多重券”的极致性价比；两大业态虽各有侧重，但共同传递“比合算更划算 —— 联华会员价，真正超划算”的价值主张。
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